日本一周🗾鮨名店めぐりパート④

札幌の鮨の名店と言えば『すし善』・・・丸山公園駅から1，2分。初めて北海道に江戸前鮨を出した老舗です。ミシュランも獲得しています☆北海道に4店舗。銀座にも1店舗。環状線沿いに大きな料亭のような一軒ぼ建物。生の握りだけでなく、北海道ならではの食材でおもてなしをしたいというご店主の考えの通り・・・うに、キングサーモン、いくら、毛ガニ、とろたく・・・とろ・たくわん・大葉をまいた海苔巻きは印象的でした😋😋😋